谷物硬度计的测定原理是给谷物施加一定的压力，当到达最极限值时，谷物或饲料自动破碎瞬间，数码管自动显示硬度值，测量后自动复位，测定非常方便准确。谷物硬度计测定的是破碎小麦等谷物籽粒时所受到的阻力，单位：kg。

谷物硬度计用途：

       谷物硬度计主要用于小麦、大米、稻米等谷物硬度测试的仪器，专用于对谷物硬度的测试，测试精度高，操作简便，方便携带，数字显示，方便读取。该仪器适用于各大粮油、饲料公司，农科院校，农产品质检，颗粒样品等单位，对谷物和饲料的颗粒硬度进行自动测试。

谷物硬度计的测定意义：

       谷物硬度计的使用，让用户不在像以前那样的凭借个人感觉以及经验来观测谷物的硬度，而是通过仪器检测直接显示。与传统的人工检测相比，仪器的检测相对于人的感觉来说更加准确、直观，数据结果也更具有说服力，能够帮助用户更加科学的开展相关的科学研究，生产管理，产品品质控制等。