果实硬度计是托普云农开发设计的一种现代果品检测仪器，该果实硬度计主要用于测量果实的硬度，通过测量的水果的硬度果农可以更加及时的了解水果的成熟度，从而依据水果状态安排采收工作。

    这款果实硬度计是可用于测量苹果、梨、西瓜、香蕉等多种水果硬度的专业仪器，该仪器体积小，重量轻，数值显示直观，携带方便，非常适合用于各种果品场所对果品的检验，因此深受果树科研部门，果树农场，果品公司，大专院校等单位的喜爱，在实际的测量工作中发挥了重要的作用。

    且果实硬度计不仅仅用于测量水果硬度，也可以用以判定水果的成熟程度，对培育良种，采摘时间，加工时间，收获储存，出口运输等采摘的合理掌握。例如使用果实硬度计判断苹果的成熟度。

    我们知道苹果采收过早，果色青绿，肉质粗硬，品质差，吃起来口味酸涩。酸，是因为果实中含有大量的柠檬酸、苹果酸等有机酸；涩，是因为果肉细胞中含有可溶性单宁；生硬，则因果肉细胞排列紧密，细胞壁未进行水解，又缺少可溶性糖。

    因此苹果的采收不应过早，过早，则品质差、产量低，且易发生生理病害。当然也不宜太晚，太晚，有些品种的果肉会变绵，容易腐烂，风味也会减淡。而通过果实硬度计测量苹果的硬度来判断其成熟度，则能很好的把握采收时间，保证苹果的品质。且随着果实的成熟，果肉变松软，含糖量增高，硬度逐渐降低，果实成熟时的硬度相对稳定。因此使用果实硬度计是现代许多果农都使用判断苹果成熟状态的仪器。