温湿度记录仪是一种可以快速测量出空气中温湿度的环境监控仪器，该温湿度记录仪主要用于测量记录测量点的环境数据，然后指导工作人员进行管理工作。由于在许多环境中都需要温湿度记录仪因此这款环境监控仪的数据指导工作，因此温湿度记录仪的应用领域也十分广阔。
这款温湿度记录仪是将温湿度参数进行测量并按照预定的时间间隔将其储存在内部存储器中，在完成记录功能后将其联接到PC机，利用适配软件将存储的数据提出并按其数值、时间进行分析的仪器。它在农业及畜牧业生产及当长途运输或者海运冷冻冷藏食品等领域中都有广泛的应用。
例如农业及畜牧业生产，尤其一些经济作物的生产，在其幼苗期要详细记录温湿度值。而在农业应用中，由于恶劣环境——肥料、粪便等造成的酸碱性环境使湿度产品漂移超出其他环境，这样就要求湿敏电容漂移较小、整机校准方便。
而由于食品储运过程时间并不是一个短期问题，但食品保存中的相对平衡湿度又是保证食品安全的一项重要指标，相对平衡湿度直接影响菌落的生长。因此在食品储运过程人们也常常依据温湿度记录仪数据结论来安排工作内容。
如当长途运输或者海运冷冻冷藏食品时，如何在接收时证明货物一直处于规定的温湿度条件是件非常重要的事。解决争议的做法就是在发货的时候放入货舱中一个记录仪，并启动它，温湿度记录仪有一个精密的内部时钟，忠实地记录时间间隔的温湿度数据，在取出时可以容易地利用电脑察看图形文件及报警值，判断是否超过容许值，什么时候及持续时间都能轻松获得，承运方是否有责任也会立即知晓。
