果蔬低温贮藏对其有保险的作用，在这个过程中，避光遮荫是主要的手段，这主要是因为会对果蔬的呼吸左右起到抑制的作用。通过植物呼吸测定仪对绿色、白色、灰白色的4种蔬菜在光照和黑暗条件下的呼吸强度变化进行研究,以确定光照是否对贮藏保鲜的蔬菜生理代谢产生影响。
　　
    之所以需要植物呼吸测定仪验证是因为人们认为果蔬放入冷藏库中后,在没有照明的条件下会避免光照产生的热量,减少光呼吸,降低果蔬的生理代谢,有利于果蔬的贮藏和运输,但是在实际贮藏保鲜过程中其呼吸强度是否真的降低,并未见相关报道对此进行研究和验证。
　　
    植物呼吸测定仪试验用净容积23m3的果蔬控温实验箱,温度控制精度为±0.5℃.呼吸强度的测定采用便携式植物呼吸测定仪测定,。设定气流量为0.4L/min,随机选取适量具有代表性的离体蔬菜个体作为呼吸测定用试材,测定3次,取平均值,测定温度同贮藏温度。
　　
    1800lx光照、黑暗2种不同的环境条件下,对采后离体青椒呼吸强度产生显著不同的影响。各温度梯度下,与黑暗处理相比较,光照处理后的青椒呼吸强度均呈现下降趋势。在20℃的温度梯度下,植物呼吸测定仪测定黑暗处理的青椒呼吸强度为65.84216mgCO2/(kg·h),而光照处理后呼吸强度下降为48.47806mgCO2/(kg·h),差异极显著.
　　
    在10℃的温度梯度下,黑暗处理的青椒呼吸强度为26.86624mgCO2/(kg·h),而植物呼吸测定仪显示光照处理后呼吸强度下降为18.91049mgCO2/(kg·h)。不同光照条件对离体的果菜类青椒(绿色)的呼吸代谢作用具有显著不同的影响,采后光照处理的青椒呼吸强度明显低于黑暗处理,通过植物呼吸测定仪说明适当光照可降低采后离体青椒的呼吸代谢。