面粉是我们国家主要的消费食品，因此生产面粉的厂商是非常的多，他们之间的竞争也是比较激烈的。其实面粉工业之间的竞争，从根本上来讲是面粉质量的竞争。所以谁能生产高质量的面粉，谁在竞争中就会获胜。而面粉质量的一个重要标志就是磁性金属物的含量。为了检测这个指标，浙江托普云农科技股份有限公司设计生产了磁性金属物测定仪。 
    磁性金属物是小麦粉中含铁类物质的总称，也是小麦粉另一个重要的质量指标。小麦粉含砂量较高时直接影响小麦粉的食用口感品质，而且又有害于人体健康$磁性金属物的含量过多，食用后会引起胃肠疾病，长度超过0.3mm, PP的针刺状金属物，能刺破食道或胃肠壁。含砂量和磁性金属物是小麦粉的两项重要质量指标，其分析结果的准确程度关系到对小麦粉质量状况的准确判定。
    该仪器不但可以检测粉类食物中金属物的含量，而且从另一个侧面反映了生产面粉的硬件设备的好坏，为厂商提供了技术性的指导。所以磁性金属物测定仪是每一个粉制品的生产者的仪器。我们知道如果我们所食用的食物含有较多的金属元素的话是很难被我们的胃吸收和消化掉的。而且大量和大体积的铁等磁性金属物可破坏人体器官，所以必须要检测食物中的磁性金属含量。