粮食在收获后其要进行水分含量的测定，因为粮食水分是一种重要的营养成分，是组成食品的重要物质，与蛋白质、脂类、碳水化合物等是构成粮油的基本物质，它是食物构成表中的内容。因此对粮食水分进行测量显得尤为重要，为此，浙江托普云农科技股份有限公司设计生产了粮食水分仪，专门对粮食水分进行检测。
    粮食水分测定在粮油检测中占有重要地位，水分含量的测定在粮油及其制品的安全储存、加工生产，以及收购、销售、调拨等方面都具有重要意义。粮食油料含有适量的水分，是粮食、油料种了维持生命和保持固有色泽、气味、种用品质和食用品质所必需的。粮食、油料含有过量的水分，不仅降低其储藏稳定性，影响加工的出品率和质量，而且还会使籽粒中有食用价值的物质相对减少。因此，在粮食、油料的收购、销售、调拨中，水分含量是质量标准中一项重要的限制项目，凡高于或低于标准规定的水分指标，要进行扣量或扣价或增价处理。所以，粮食油料的水分含量也是经营管理的一项指标，能够快速、准确地测定粮油水分就显得非常重要。
    粮食水分仪在粮食生产部门和粮油部门已经得到大面积的应用，为粮食的储藏和收购提供真实的数据，满足用户的需求。它是粮食安全生产和高效育种的仪器。